大家さん向けブログ

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おはようございます。

（株）成都不動産、賃貸事業部、服島　秀信（ふくしま　ひでのぶ）です。

今日も例の『290円豚汁定食』で朝食を済ませてきました。

『290円豚汁定食』の店舗で私の家から一番近いには池田市石橋のお店です。

ただし、滅多な事がない限り私は『石橋』の店舗には行きません。

豊中市蛍池西町の店舗が行きつけです。


私は大体朝の6時半～7時位に行くのですが、『石橋』のお店の中は

『えらいこと』になっている事が多いのです。

カウンターには、お客様が食べ終えた食器が置きっぱなし、
（うちの石橋店の侍主任は置きっぱなしの事を『置きっぱ』と言います）

厨房は卵の殻とか散乱しているは、バイトがやる気なさそうにやってるか、

バイト２人の場合は私語の嵐…。

『これ290円だから…しゃーないけど…食中毒とかにならないかなぁ…』

と、食問題が続発している中、不安が過ぎります。私、休めませんから…！


そこで、蛍池西町の店舗に行く様になったのですが、全然違うんです。


私が行く時間には店長さんおられて、自ら『いっらしゃいませ～おはようございます！』

と元気よく挨拶されています。店は整理整頓、掃除も綺麗にされていて、

『これは290円だったら価値あるなぁ～』って感心しています。

だから、私は遠い蛍池西町の『290円豚汁定食』の店舗にわざわざ行っています。

『店舗がきれいに掃除されている』という理由もありますが、

『店長さんがいる時間帯』というのが安心感を生みます。

但し、『安心感を持てる店長』じゃないと意味がありません。

●お客様がいようと怒鳴りちらす。

●汚れていてもキレイにする指示すらしない。

●従業員の動きとは他人事。

これでは、別にいなくてもいいですね。いない方がマシですね。


当社には『水田カリスママネージャー』という人間がおります。

彼は顧客満足度を常に１２０％、お客様の予想以上の感動を与える事をモットーに

業務に取り組んでおります。だからその分、プライベートでお客側に回った時は大変です。

以前、一緒にある飲食店に入ったら、店の店主と従業員が会話中でした。

３秒位『いらっしゃいませ～』がないまま突っ立っていたら、水田カリスマＭＧが、

『ふくちゃん、出よ』

と出て行ってしまいました。わずか１０秒の出来事です。

一瞬、私はまぁそこまで～と思ったのですが、考えてみると彼は

『普段からハードルが高いんだ。3秒お客様を待たせる罪悪感を常に感じているから

　この行動が当たり前なのか！』

と感心してしまいました。

さすが、いつもセミナーして頂くワンズ不動産カレッジの講師、藤田　学先生から

『好きです！』
（注　水田カリスマＭＧはそっち系に人気がありますが、藤田先生は違います）

と言われるだけあります。

本当、店長＝店の安心感です。店長が動けば店にシナジー効果がでます。＋のレバレッジか、

負のレバレッジかは店長の行動次第です。

最後までお読み頂きありがとうございました！