ミニミニ曽根駅前店

お久しぶりです。Ｙ社員です

最近更新が無かった為、お忘れになられているかも知れませんが
Ｙ社員、曽根駅前店で今日もガンバっております。


さてさて、突然ですが皆様はシシ肉を食されたことは
ありますか？
よく、温泉旅館などで食べたことがあるといわれる方が
いらっしゃいますが、旅館等で出されるボタン鍋は
「イノブタ」が出てきていることがあるのでご注意を・・・


先日、ワタクシの神奈川県の実家から電話がかかってきまして・・・
母上様・・・「シシニクを貰って来たけど食べる？？」



Ｏｈｈｈ！！それは是非食べたい！！実家にいた時は
毎年飽きるほど食っていたけど、最近食べてないですからねぇ～


母上様・・・「それじゃあ、送るから。レバーも入れとくよ！」

・・・レバー・・・イノシシのレバーは食ったことが無いな・・・胃袋は
食べたことがあるが・・・料理方法わからん・・・？？


母上様・・・「レバニラにしたらオイシイよ！」

・・・なるほど・・・仰せのままに！


実は、Ｙ社員の母方のジイサマは冬場は「マタギ」の大将みたいなことを
やってまして・・・イノシシ狩りをしているので、シシニクが食い放題
な訳です。ジイサマ曰く・・・キロ10000円で料亭などから注文が入るそうな・・・

ちなみに、ワタクシが子供のころジイサマの家に行くと
イノシシ以外にもありとあらゆる「ケモノ」の肉を食わされました・・・





・・・子供のワタクシにはゴウモン以外の何物でもありませんでした！



さてさて、数日後に「シシニク」がコチコチに凍った状態で
到着。
Ｏｈｈｈ！ビニール越しに見ると脂が乗ってて
ナカナカ良い肉のようです！

まずはやっぱりボタン鍋でしょう！！
で、早速食べましたが久々のシシニクはウマイ！！


よく、シシニクはクサイという話を聞きますが、
それは「イノブタ」の可能性が高いらしいです。←ジイサマの話によると・・・
今まで食べたシシニクで夏に獲ったイノシシはクサくてマズかったのですが、
冬のシーズンのシシニクはクサくないのです。

ウチのオクサマも美味しいと言いながら「シシニク」を満喫。
解凍して残った肉は「シシカツ」にしてみると～～


とんかつよりも肉の味が濃く、メッチャうまい！！



・・・という訳で、大満足でありましたが、まだもう一回分ぐらい
ボタン鍋ができそうな肉と、ナゾの「レバー」が残っておりますので、
今度また食べようと思います。


ではでは