ミニミニ豊中店

Bです。

アナゴ君

ですが、

あまり置いておくと傷むので、早速料理しました

でも、アナゴって「どうやって食べるん」
出来るのは、煮る、焼く、蒸す、ぐらいだし…
悩むこと2.5秒、「焼く」に決定しました。

まずは、

内臓を取り




開いて、中骨と頭と背ビレを取り除きます。




３等分に切って塩を振り





アルミホイルを敷きグリルへ

本当は、餅焼用の網を使いコンロの直火焼きにしたかったのですが、
我が家はIHコンロなので仕方なくこのような方法になりました


待つ事約10分










出来上がり



うわっ　ちっさーーー　
丸まったうえ見事に縮んでます

蒲焼の時に「串」を使うのはこういう事にならない為なんですね……
ひとつ勉強になりました…


さー盛り付けです


完成！！

とりあえず、細かく切ってネギをかけてみました。
見た目はまずまず


味は…


「可も無く不可も無く」


食べろと言われれば食べるけど、大量に釣れたとしても捌くの面倒だしぃー
ヌルヌルして気持ち悪いしぃー

「もう要らないやー」


てな感じです。

大阪市内さん、タタキはもう少し待ってて下さい。
タタキは新鮮な魚が必要なので、また食材の調達に行ってきます。


大阪市内さんも一緒に釣りに行きませんか？